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Gesundheitswesen/Wellness

Auch Nena wechselt vom Suchtmittel Zucker zu Birkenzucker

Xucker ist der Markenname für den Zuckeraustauchstoff Xylit. Dieser schmeckt wie Zucker, sieht aus wie Zucker, lässt sich verarbeiten wie Zucker und hat dabei 50 % weniger Kalorien als Zucker.

Ein sorgenfreier Genuss – wie auch Musikstar Nena findet!Voice of Germany Jurymitglied Nena setzt auf Birkenzucker und damit auf den Zuckerersatzstoff Xylit, wie man aus der Presse erfährt. Dabei ist dieses Wundermittel eigentlich kein Geheimnis. Schon vor mehr als 100 Jahren wurde der Zuckeraustauschstoff Xylit entdeckt. Jener befindet sich in Bäumen und in kleinen Mengen in Obst und Gemüse, wie Himbeeren zum Beispiel. Im Laufe der Zeit wurden dem Zuckeralkohol – denn so kommt Xylit in der Natur vor - mehrere wissenschaftliche Tests gewidmet. Was dabei herauskam, war sensationell und es verwundert, dass diese Ergebnisse in der Öffentlichkeit kaum bekannt sind.

Der "Birkenzucker" hält nicht nur schlank. Ebenso wirkt es, im Gegensatz zum herkömmlichen Zucker, Karies entgegen. Selbst für Diabetiker ist Xucker geeignet. Noch in der Erforschung befinden sich die Vermutungen, dass der "Birkenzucker" sogar helfen kann, den Zahnschmelz wieder aufzubauen und Osteoporose vorzubeugen. Liebe Tiere: Pfoten weg! Auf Haustiere wirkt Xucker toxisch.

Vielfältig verwendbar und Natur pur

Xucker lässt sich in jeglicher Form von Süßigkeit verarbeiten, ebenso in der Küche. Da auch Xylit in der kristallinen Form in den Handel kommt, gibt es kaum einen Unterschied zu "normalem" Zucker. Einzig eine Karamellisierung wird etwas schwieriger, da Birkenzucker dies erst bei 200° mit sich machen lässt. Im Gegensatz zu Süßstoffen, welche häufig von Diabetikern genutzt werden, weist Xylit keinerlei gesundheitliche Bedenken auf. Xucker wird ausschließlich aus europäischen Laubbäumen gewonnen. Somit ist das Produkt frei von Pestiziden. Weiterführende Informationen dazu, was Birkenzucker ist und wo man ihn in der Schweiz bekommt auf http://xucker.ch