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Lust auf leichte Küche

Eine gesunde Ernährung fängt schon bei der Zubereitung an: So gelingt`s einfach leichter!

"Fünf am Tag", täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse essen, so lautet eine erprobte Ernährungsregel. Dies verbessert die Fitness und das allgemeine Wohlbefinden, kann das Risiko von Herz- und Kreislauferkrankungen senken und macht nicht dick. Leider fehlt es oft an der richtigen Zubereitung. Bei dem Versandunternehmen Vedia finden Ernährungsbewusste darum eine Vielzahl an Küchengeräten, mit denen diese leichter gelingt und die im Alltag richtig viel Zeit sparen.

Eine besondere Küchen-Innovationen stammt aus den USA: Nutri Bullet, ein Nährstoffextraktor, der einfach alles verwerten kann. Er entsaftet und mixt nicht nur, sondern holt zudem Vitamine und andere wichtige Nährstoffe direkt aus Frucht, Schale und Kernen. So schmecken die Smoothies nicht nur gut, sondern sind auch gleich viel gesünder. Ganze Früchte und Gemüse werden bis auf Zellebene zerkleinert, so dass die Nährstoffe optimal vom Körper aufgenommen werden können.

Eine weitere Form der gesunden Zubereitung ist das Dampfgaren mit einer Silikon-Papillote. Der flexible Deckel ermöglicht das schonende, schnelle und vitaminerhaltende Garen in Backofen und Mikrowelle. Der Geschmack von Fleisch, Fisch und Gemüse wird intensiviert. Auch das gleichzeitige Garen von Hauptgericht und Beilagen sowie die Zubereitung von Diätgerichten ohne Fett ist kein Problem.

Fettfrei braten, garen und backen

Bei hochwertigen Pfannen mit einer dreifachen, extrem haltbaren Steinbeschichtung kann man komplett auf die Zugabe von Fett verzichten. Wie bei einer Zubereitung auf heissem Stein wird hier der natürliche Geschmack der Speisen betont. Bei Vedia sind Pfannen mit Greblon-Stonehenge-Beschichtung gleich als vorteilhaftes Set in verschiedenen Grössen erhältlich. Auch eine Grillpfanne mit Steinbeschichtung und seitlichen Fettweg-Ausgüssen ist im Angebot.

Eine weitere praktische Zubereitungsidee: Pyramid Pan, eine Silikon-Backmatte, die überschüssiges Fett dank der Oberflächenstruktur aus über 500 Pyramiden-Noppen einfach abfliessen lässt. Die heisse Backluft wirkt von allen Seiten auf das Gargut ein und sorgt so für fettfreie Pommes frites und knuspriges Ofengemüse. Die Backmatte ist übrigens auch als Servierunterlage und Abtropfunterlage im Spülbecken zu verwenden.

Ob ein Kontaktgrill, der ganz ohne Fett auskommt, ein Ice Cream Maker, der ein leichtes Fruchteis ohne Zucker und Rahm ermöglicht, oder ein Multicooker, der fast alles zubereiten kann, bei Vedia finden sich Küchenideen für jeden Geschmack.